内蒙古认证HACCP危害分析与关键控制---橙智认证

一、HACCP是以预防为主的食品安全管理体系，它以下述七个原理为基础：

  1、进行危害分析

  2、确定关键控制点

  3、设定关键限制

  4、建立监控程序

  5、建立纠正措施程序

  6、建立验证程序 

  7、建立文件和记录保持程序 食品工业的食品链（自原料生长/加工/包装/储存至运输）及食品使用的各个环节和过程，都有可能存在生物的/化学的及物理的危害因素。应对这些危害存在的可能性及可能造成食用植物油卫生中有害元素**等强制性食品国家标准的调整。 

 二、HACCP认证的好处：

   1、改善内部过程 

   2、通过定期审核来维持体系运行，防止系统崩溃 

   3、通过对相关法规的实施，提高声誉，避免认证企业违反相关法规

   4、认证能作为公司的敬业依据，降低负债倾向

   5、当市场把认证作为的准入要求时，增加出口和进入市场的机会

   6、提高消费者的信心 

   7、减少顾客审核的频度

   8、与非认证的企业相比，有更大的竞争优势

   9、改善公司形象

 三、HACCP认证的必要条件：

   1、取得**局行政管理部门或有关机构注册登记的法人资格

   2、已取得相关法规规定的行政许可文件

   3、生产/加工的产品或提供的服务符合卫生标准

   4、已按以上基本认证依据和相关专项技术要求，建立和实施了文件化的食品安全管理体系，一般需运行3个月以上。